czwartek, 2 maja 2013

Guacamole

Popularna salsa z awokado z dodatkiem limonki i soli. Idealnie komponuję się z takimi dodatkami jak: świeża kolendra, papryczka chilli, pomidor, czosnek, cebula. Nieodłączny element kuchni meksykańskiej. Pycha!


Składniki:


  • 2 dojrzałe awokado 
  • 2  łyżki soku limonki (1/2 limonki) lub 1 łyżka soku z cytryny)
  • 1 papryczka chilli*
  • 1 mała czerwona cebula 
  • 1 dojrzały pomidor 
  • 2-3 łyżeczki posiekanych listków kolendry 
  • sól






-do salsy można dodać również oliwę z oliwek. W oryginale nie jest używana, jednak dodatek oliwy nie zmienia smaku salsy, a wręcz przeciwnie dobrze się z nią komponuję :)

Papryczkę posiekać, cebulę pokroić w drobną kostkę. Obrane i pozbawione pestki awokado przełożyć do miseczki, dodać sok z limonki i rozgnieść dokładnie widelcem. Dodać posiekaną cebulę, papryczkę chilli i kolendrę. Pomidora obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.** Doprawić delikatnie solą do smaku. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

Smacznego!

* Na początku można dodać 1/2 papryczki chilli, jeśli salsa nie będzie zbyt ostra wtedy można dodać drugą połówkę. W papryczce najostrzejsze są nasiona! Jeśli nie mamy świeżej papryczki można zastąpić ją sosem tabasco (wg uznania)
** Pomidora dodajemy na samym końcu, bezpośrednio przed podaniem salsy.




7 komentarzy:

  1. uwielbiam guacamole! polecam do porannego omleta - pycha! :-))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Namówiłaś mnie :) Jutro na śniadanie omlet i guacamole :)

      Usuń
  2. Powiem szczerze, że nigdy nie robiłam, aczkolwiek zamiary były;) Muszę wziąśc się w garść i wypróbować. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Witaj.Pięknie,zdrowo i kolorowo u CIEBIE-ZOSTAJĘ, rozgoszczę się bo naprawdę miło i mądrze tu.W wolnej chwili zapraszam w odwiedziny do Dobrych Czasów.Pozdrawiam bardzo ciepło i serdecznie.J.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Właśnie ,,wybieram się'' w odwiedziny do Ciebie :)

      Usuń
  4. Bardzo apetycznie.Chyba się skuszę:) Zapraszam do Domu Rozalii:)

    OdpowiedzUsuń